Los 10 restaurantes que no te puedes perder en la Sierra de Madrid. En ésta ocasión, el post va a ir dedicado a los que sois de buen comer. Vamos a compartir con todos vosotros los que son a nuestro juicio los diez mejores restaurantes que podemos encontrar en la Sierra de Madrid. Todos muy cerca de nuestro Hostal Jaenes en Pozuelo.

¿Cuanto conocemos de la gastronomía Española?

Nos parece una idea interesante compartir con vosotros una serie de curiosidades sobre nuestra gastronomía. Considerada una de las mejores del mundo, la cocina española nos guarda una cantidad infinita de curiosidades. Hoy vamos a conocer algunas de ellas. Vamos a ello.

España es el país que lidera la producción mundial de aceite de oliva. Con una cuota de mercado del 44%, España dobla la producción de éste preciado producto a Italia y cuadriplíca a la de Grecia.

España también lidera el ranking mundial de producción vinicola. Se calcula que aproximadamente el 15% de los viñedos de todo el mundo se encuentran en España.

Otro de los productos gourmet de los que España puede presumir es el azafrán. Este preciado producto es un ingrediente básico de uno de nuestros platos mas internacionales, la paella. Se calcula que el 75% de la producción mundial de éste producto se realiza en España.

Las tradicionales tapas españolas deben su nombre a que antigúamente se colocaba un trozo de queso o jamón encima de la bebida para evitar que entraran bichos en ellas.

Ya para terminar, una curiosidad que nos a parecido bastante graciosa. España es el segundo país con mas bares por habitante. Nosotros sabemos cual es el único que nos supera, ¿y vosotros?

Con ésta breve introducción esperamos haberos acercado un poco mas algo tan importante a nivel mundial para España como es su gastronomía. Y vosotros, ¿Conocíais alguna de éstas curiosidades?

Como decimos siempre, este blog lo hacemos entre todos, así que amigos y amigas sierrolowers, si conocéis alguna curiosidad mas que os apetezca compartir con nosotros, no lo dudéis ni un segundo. Vamos ahora a conocer los restaurantes de la Sierra de Madrid que están en nuestro TOP 10, asi que preparaos para despertar vuestro apetito.

 1. Asador Los Pepes. Soto del Real.

Ubicación: Calle Real Nº 8, Soto del Real, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 47 63 95

Horario: De Viernes a Domingos de 9:00 a 17:00.

Sitio web: http://asadorlospepes.es/#_=_

Facebook: https://www.facebook.com/CarniceriaAsadorLosPepes?fref=ts

Breve descripción: Ubicado en la localidad de Soto del Real, este restaurante ofrece una amplia variedad en su carta, tanto con los entrantes, platos principales y vinos. Especializado en carnes a la parrilla, el Asador los Pepes es el lugar ideal para los amantes de la carne. La relación calidad precio es excelente ya que los precios oscilan entre los 28 y los 30 euros pero los productos utilizados para la elaboración de cada uno de sus platos son de primera calidad. Las especialidades de éste restaurante son los Asados de Cordero Lechal de Castilla-León y de Cochinillo Ibérico de Extremadura.

2. Restaurante Viva Galicia. Galapagar.

Ubicación: Carretera Galapagar-Guadarrama, 510,
Km 6 (Urbanización El Guijo)
28260 GALAPAGAR, MADRID

Nº de teléfono: 91 858 86 72

Horario: De Lunes a viernes de 9:00 a 00:00 y Sábados de 11:00 a 00:00.

Sitio web:http://vivagalicia.es/

Breve descripción: El restaurante marisquería Viva Galicia ubicado en la localidad de Galapagar ofrece multitud de platos típicos de la región como los pimientos de padrón, mejillones al vino, percebes, zamburiñas, nécoras o carnes y pescados de gran calidad y presentado en raciones muy abundantes. Dispone de un local muy agradable y una amplia terraza para los días más calurosos del año con zona nfantil para los niños.

Viva Galicia está especializado en cocina gallega y elaboran todos sus platos con ingredientes frescos y naturales. Una buena manera de comenzar es pedir un pulpo á feira o un arroz negro, para continuar con una empanada gallega y como colofón, su deliciosa tarta de almendras.

 3. El Vagón de Beni. Hoyo de Manzanares.

Ubicación: Calle San Macario Nº 6, Hoyo de Manzanares, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 56 68 12

Horario: De Martes a Sábados de 11:00 a 18:00 y de 20:00 a 00:00. Domingos solo por la mañana.

Sitio web: http://www.elvagondebeni.es/#_=_

Facebook: https://www.facebook.com/ElVagondeBeni?fref=ts

Breve descripción: Uno de los restaurantes con mas encanto no solo de la Sierra de Madrid, si no de toda la comunidad. Este peculiar negocio tiene como característica principal que desarrolla su actividad laboral en un autentico vagón de madera del año 1931. El atractivo de éste restaurante no es solo visual, ya que posee una carta con un amplio repertorio de platos del mar y de la tierra. Desde la mejor merluza a un delicioso cordero lechal pasando antes por un apetecible repertorio de entrantes como las peculiares croquetas de carabineros. Destacar también lo bien que tienen gestionadas su página web y la fanpage de Facebook, que los Community Managers nos fijamos mucho en esos detalles.

 4. Restaurante Torreblanca. Guadarrama.

Ubicación: C/ Doctor Gómez Ruiz  Nº 7, Guadarrama, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 54 95 05

Horario: De Lunes a Domingo de 12:00 a 17:00.

Sitio web: http://www.hotelruraltorreblanca.com/

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Hotel-Rural-Restaurante-Torreblanca/180326285380465?fref=ts

Breve descripción: Este restaurante tiene la peculiaridad de que esta adherido a un hotel con el mismo nombre. Se ha habilitado un antiguo caserón como complejo rural y restaurante. Tienen en su chef a uno de sus principales atractivos. Se trata de Alberto Moreno Vaquero, representante español del Bocuse d´Or 2014, prestigioso concurso al que acuden grandes chefs de todo el mundo. En la carta de éste restaurante podemos encontrar gran variedad de platos tradicionales de la cocina mediterránea y un amplio repertorio de platos a la parrilla.

 5. La Ruca. Becerril de la Sierra.

Ubicación: Calle Real Nº 14, Becerril de la Sierra, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 53 89 36

Horario: De Jueves a Domingos de 13:00 a 16:00. Viernes y Sábados de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.

Sitio web: http://www.laruca.es/#_=_

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Restaurante-LA-RUCA/124347574344467?fref=ts

Breve descripción: Ideal para carnívoros en potencia, La Ruca es un restaurante argentino situado en la localidad de Becerril de la Sierra. Según nos cuentan en su página web, la palabra ruca significa casa en idioma mapuche, que es el idioma de los aborígenes originarios de La Patagonia. Decidieron ponerle éste nombre porqué es como quieren que se sientan sus clientes, como en casa. Buen primer paso para empezar a fidelizar clientes, ¿verdad? A pesar de estar especializados en carnes a la brasa, en La Ruca también podemos pedir pescados y verduras elaboradas a la brasa. Que eso es lo que al final vende, la variedad. Se especializan en carnes a la brasa tales como la ternera angus argentina o el novillo real uruguayo. Ajustan su carta en función de la temporada. Si tienes pensado acudir en fechas cercanas, ellos mismos nos recomiendan platos tales como los calçots a la brasa con romescu o las alcachofas a la brasa con salsa de limón. ¿Suena tentador verdad? Pues amigos y amigas sierrolowers, la mejor manera de olvidarte de la tentación es caer en ella. Ahí lo dejo.

 6. El Rumba. Navacerrada.

Ubicación: Plaza del Doctor Gereda Nº 1, Navacerrada, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 56 04 05

Horario: De Miércoles a Domingos de 12:00 a 17:00 y Viernes y Sábados de 20:00 a 01:00.

Sitio web: http://www.elrumba.es/#_=_

Facebook: https://www.facebook.com/elrumba?fref=ts

Breve descripción: Situado en el municipio de Navacerrada, éste restaurante nos ofrece una carta donde tratan de mezclar tradición y vanguardia. Nos cuentan que para ellos es un placer poder innovar con los sabores mas tradicionales de nuestra cocina, y es ese entusiasmo por hacer lo que a uno le gusta lo que le proporciona a éste restaurante algo especial. Gracias a ésta manera de trabajar, El Rumba nos propone una experiencia diferente y muy apetecible. Desde entrantes tan tradicionales como pueden ser unos huevos rotos con pisto, a platos mas exóticos como las vieiras a la plancha con vinagreta de cítricos y salmorejo o postres tan intrigantes como la “muerte por chocolate”. Algo diferente en un entorno diferente, ellos mismo nos lo explican con un eslogan propio: Imaginación, inquietud, atención y diferenciación se escriben con “R” de Rumba.

 7. Restaurante Casa Ochoa. Puerto de Navacerrada.

Ubicación: Calle Virgen de las Nieves Nº 7, Puerto de Navacerrada, 28470 Cercedilla, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 52 14 30

Horario: Abierto todos los días menos los Miércoles de 10:00 a 19:00.

Sitio web: http://www.casaochoa.es/default.aspx

Breve descripción: Este restaurante situado en el Puerto de Navacerrada es un negocio familiar desde 1940. Su seña de identidad mas significativa es su cocina tradicional con fogones, lo que le da a sus platos ese toque tradicional que ya no se encuentra tan fácilmente. Desde su web, ellos mismos nos recomiendan visitarles en Invierno, ya que es la epoca del año en la que el entorno está mas bonito en aquella zona por las abundantes nevadas que se registran en ésta localidad. Como no podía ser de otra forma, con esa cocina a la antigua usanza, se especializan en platos de cuchara tales como los judiones o las patatas guisadas con costillas y níscalos.

 8. Restaurante Zalea. Moralzarzal.

Ubicación: Calle de España Nº 57, Moralzarzal, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 57 76 46

Horario: Todos los días menos los Martes de 13:30 a 23:30.

Sitio web: http://www.restaurantezalea.es/index.html

Facebook: https://www.facebook.com/pages/ZALEA-Restaurante/207259802632602?fref=ts

Breve descripción: Este restaurante ubicado en la localidad de Moralzarzal tiene el privilegio de aparecer en la Guía Michelín 2014. Tiene como característica principal la elaboración de la carta en función de la temporada, para de éste modo ofrecer a su publico un producto óptimo en sus platos. En su recinto también se realizan catas de vinos, de jamón, de quesos y de aceites a las que se podrá asistir adquiriendo una entrada cuyo precio varía en función del evento. Recomendable al 100%.

 9. Restaurante El Victoria. Miraflores.

Ubicación: Calle Paseo del Alamo Nº8, Miraflores de la Sierra, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 44 49 46

Horario: De Lunes a Domingos de 10:00 a 2:00. De Octubre a Mayo cierra los Miércoles.

Sitio web: http://www.elvictoria.com/#_=_

Breve descripción: Atención amantes del arroz que ha llegado vuestro momento. En éste restaurante vamos a encontrar una amplia variedad de arroces de todo tipo, pero ojo, que no solo de arroces vive El Victoria, ya que nos presenta una carta bastante completa. A parte de los arroces tenemos una gran variedad de raciones, lo cual nos invita también a tenerlo en cuenta como lugar para ir a tapear y no solo a comer o cenar. Una curiosidad que nos cuentan en su página web es que se admiten mascotas tanto en la terraza como en el interior. Una mentalidad muy Europea que no es muy habitual en España, ¡OLE POR VOSOTROS! Aparte de esta iniciativa, éste restaurante también es activo a la hora de ayudar a los mas necesitados. Con un donativo de solo dos euros, se comprometen a proporcionar al menos un plato de comida caliente a personas del entorno que estén atravesando dificultades económicas. De verdad que mas gente como la que lleva éste negocio es la que hace falta para construir un mundo mejor. ¡VIVA EL VICTORIA Y LA MADRE QUE LO PARIO!

 10. Restaurante Caldea. Rascafría.

Ubicación: Avenida de El Paular Nº 37, Rascafría, Madrid.

Nº de teléfono: +34 918 69 00 32

Horario: De Lunes a Domingo de 12:30 a 17:00 y de 19:00 a 00:00. El horario durante los meses de Febrero y Marzo es de Jueves a Domingo de 12:00 a 17:00. Los Sábados abiertos de 12:00 a 00:00.

Sitio web: http://www.restaurantecaldea.com/#_=_

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Restaurante-Caldea/797055223648809?ref=ts&fref=ts

Breve descripción: Llegamos al final de nuestro TOP 10 con el Restaurante Caldea. Ubicado en la localidad de Rascafría, lo primero que nos llama la atención de éste lugar es la fachada de piedra. El interior de madera también le da ese toque rústico que tanto nos gusta en a la sombra de la sierra. Este restaurante es el lugar idoneo para disfrutar de la cocina tradicional serrana. Elaboran la carta según temporada y cuentan con una interesante carta de vinos.

Bien amigos, hemos llegado al final de nuestro TOP 10. Esperamos que os haya gustado el artículo y si se ha despertado vuestro apetito mientras leíais el post es que lo hemos hecho bien. Desde a la sombra de la sierra os animamos a que visitéis cualquiera de estos restaurantes ya que en ellos vais a disfrutar de experiencias gastronómicas increíbles en un entorno envidiable. ¡ANIMATE!

Pero antes de despedirnos amigos, nos gustaría compartir con vosotros un vídeo con otro TOP 10. Se trata de las 10 comidas españolas mas típicas según un amigo youtuber, que estamos seguros de que no es español. Dadle al play y comprobadlo vosotros mismos, ¡no os vais a imaginar cual es la número uno! A ver si acertáis por lo menos cinco o seis. Ahí va el vídeo.

Ven a visitar las Meninas por todo Madrid desde el Hostal Jaenes en pozuelo de alarcón. Velázquez en fibra de vidrio. No hay en Madrid giraldas ni sagradas familias, no hay coliseos ni sirenitas ni mucho menos torres Eiffel que imprimir en las camisetas para que circulen desde la tienda del aeropuerto hacia el mundo entero. Alguna vez alguien lo ha intentado con la estampa de la Cibeles o con la de la Puerta de Alcalá pero, la verdad, no es lo mismo.

Ven a visitar las Meninas por todo Madrid. Velázquez en fibra de vidrio

Bueno: estaban Las meninas, esperando en el Museo del Prado a que cayéramos en ellas. Esperando hasta ayer. Desde hoy, las doncellas del rey Felipe IV están también en la calle, instaladas en 80 puntos de la ciudad y reinterpretadas cada una a su manera por 80 firmas del arte, el diseño y sus afueras. Ven a visitar Madrid alojándote en el Hostal Jaenes, tu visita merecerá la pena!

Cada nueva menina es una estructura de fibra de vidrio de 180 centímetros de alto y 160 de fondo y, a simple vista, su silueta parece una mezcla de la infanta Margarita, Isabel de Velasco y la Mari Bárbola. Las tres en una. No servirán para nada en concreto, no darán agua ni recargarán la batería para los móviles, pero serán un guiño del ojo que la ciudad haga a sus paseantes. Serán una invitación «a que redescubramos Madrid y a que nos enamoremos otra vez de Madrid», según dijo ayer, en su presentación, Manuela Carmena, la alcaldesa de la ciudad. Después de unos meses, las meninas de fibra dejarán la calle y serán subastadas con fines benéficos. Diez de ellas llegarán a Sotheby’s.

La iniciativa, una idea del artista venezolano Antonio Azzato promovida por la Asociación Nacional del Comercio Textil, Complementos y Piel (Acotex) y el Ayuntamiento de Madrid desde la Dirección General de Comercio y Emprendimiento (Madrid Capital de Moda), ha salido adelante gracias a sus patrocinadores, que también dejarán su sello a los pies de las meninas que han apadrinado.

Las Meninas

Unidad Editorial, por ejemplo. El grupo que publica EL MUNDO, ha encargado a cuatro artistas el look de cuatro de las nuevas muñecas velazquianas: una por el suplemento Zen, otra por la revista Metrópoli, otra por la revista de Estilo de Vida Fuera de Serie y la cuarta por EL MUNDO.

«Yo he hecho lo que sé: tomar lo que ya existe e intentar darle una mirada nueva hasta dar con otra cosa, con algo diferente», explica el escultor Alberto Bañuelos, el artista que firma la menina de EL MUNDO, llamada Menina deconstruida. «Mi lenguaje es el de la deconstrucción y eso es lo que he querido hacer con la figura. La dificultad consistía en que estas figuras no son macizas, están huecas». El resultado es diferente a cualquier otra de las meninas que estos días se parecerán a Madrid: gris, descuajeringada y esencial. Su esquinita estará en la acera de los números pares del Paseo de Recoletos.

Todo lo contrario de la Menina osada, la pieza que el artista gráfico Felipao ha hecho para Metrópoli. Su historia empieza por un juego de palabras: la Osada estará pensada como un juego con el Edificio Metrópolis, en el cruce de Alcalá y Gran Vía, y que tiene, casi, el mismo nombre que Metrópoli. Y del famoso edificio sacará su piel, un vestido negro con púas doradas como el tejado de su cúpula.

Velázquez

«Es un poco sado», explica Felipao de su menina, antes de explicar el resto de velos, capas, antifaces y bromas que se superpondrán sobre la Osada. ¿Es una menina pecadora?  explica Felipao. Igual que la Deconstruida tiene su residencia en Recoletos, en el lado del Barrio de Salamanca ya que el Ayuntamiento prefirió no colocar ninguna menina en la acera del Metrópolis, ahora en obras.

Ven a visitar las Meninas por todo Madrid. Velázquez en fibra de vidrio También la Menina secreta, la obra del modisto Lorenzo Caprile para Fuera de Serie tiene pinta de salir de noche y de saber divertirse. Guiña el ojo y juega al viejo juego del vestida pero desnuda. Aunque, en realidad, la idea de Caprile era la de homenajear a su oficio. «La Menina secreta enseña lo que nunca se ve, lo que no se muestra.Todos esos aparatosos cimientos sobre los que descansa una silueta que ya es universal. El guardainfante, el justillo, las medias, la camisa y los calzones… Los secretos mejor guardados de la corte de Felipe IV salen a la luz para deleite del pueblo de Madrid«, ha escrito su autor. Para estar a la altura, su ubicación será Serrano, 26, junto a la tienda de Prada.

La cuarta menina de Unidad Editorial está pensada desde el seno de su redacción. Rodrigo Sánchez, director de Arte de EL MUNDO, pensó en la muñeca del suplemento Zen, llamada XMENina. X, por los rayos X. Su silueta aguitarrada es un negativo de blanco sobre negro que deja ver los huesos de la niña de Velázquez, dibujados por el ilustrador Akirant. «El periodismo consiste en eso, ¿no? En ver lo que no siempre está a la vista», explica Rodrigo Sánchez. Su menina tendrá un puesto privilegiado: Plaza Independencia, 1, en la puerta del Parque Retiro.

http://www.elmundo.es/cultura/2018/04/13/5ad0d98e22601d78068b45e6.html

Un clásico para los moteros madrileños el Puerto de Navacerrada, situado en la sierra de Guadarrama, comunica las provincias de Madrid con las de Segovia. El puerto de Navacerrada es uno de los más altos de España con sus 1.858 metros de altura y es la puerta natural entre los montes de Siete Picos y la Bola del Mundo, la montaña donde nace el río Manzanares. Desde aquí los moteros tienen muchas opciones para sus rutas: la ladera norte que lleva a Segovia, la noroeste, muy divertida, en dirección del puerto de la Morcuera y el pico de Peñalara y la ladera sur que desde lo alto del puerto ofrece una vista espectacular de Madrid.

Aquí te ofrecemos todas las Rutas que podrás elegir desde el Hostal Jaenes, elige la tuya!

* Puerto de Navacerrada: Ubicado en la sierra de Guadarrama, se encuentra situado entre los municipios de Cercedilla en la Comunidad de Madrid y la Granja de San Ildefonso en la provincia de Segovia, (Caltilla y León). A una distancia de59,5 km. de Madrid capital por la A-6 y la M-601  y a 30,2 km de Segovia por la CL-601. Tiene una altitud de 1.858 metros y es el más alto de la sierra de Guadarrama. Cuenta con una estación de esquí y por la carrtera M-604 a una distancia aproximada de 6,9 km. se puede llegar al Puerto de Los Cotos en Rascafría donde también se encuentra la estación de esquí de Valdesquí.
* Puerto de Cotos: Este bello puerto de montaña con 1.830 metros de altitud, separa las Comunidades de Madrid y  Castilla y León, además de  los valles de Valsaín y Lozoya, pertenece al municipio de Rascafría.La carretera que atraviesa el puerto es la M-604, que va desdeRascafríaal Puerto de Navacerrada, y desde el mismo puerto arranca una carretera que llega a la estación de esquí de Valdesquí. Es punto de encuentro de muchos madrileños en fines de semana y recomendamos desde allí descender el puerto por la M-604 hasta el Monasterio de El Paular y después comer en cualquiera de los restaurantes rurales de Rascafría Se puede llegar en tren desde Cercedilla.
* Puerto de La Morcuera: Con una altitud de 1.796 metros es el tercer puerto en altura de la Comunidad de Madrid. Es la carretra M-611 la que une los 21,66 km. de distancia entre los 2 pueblos más cercanos de las 2 vertientes de la montaña de la sierra de la Morcuera, perteneciente a la sierra de Guadarrama,  que son Miraflores de la Sierra y Rascafría, este último ya en el Valle del Lozoya. En el alto de este puerto es habitual en temporada de setas ver muchos aficionados a la micología que buscan entre los pinares de la zona, recoger setas como los boletus o nízcalos que tanto abundan en la sierra de La Morcuera. Existe un refugio de montaña, que es utilizado por muchos excursionistas y grupos de alumnos de colegios para realizar excursiones durante todo el año.
* Puerto de Canencia: Este puerto situado en la sierra de la Morcuera, tiene una altitud de 1.524 metros y es atravesado por la carrtera M-629 que une los pueblos de Miraflores de la Sierra y Canencia, que a su vez, enlaza con la carretera M-604 que es la que atraviesa el Valle del Lozoya desde la Nacional I a la altura de Lozoyuela en el km. 69, hasta el puerto de Navacerrada. El puerto de Canencia es uno de los pasos de montaña más bajos de la Comunidad de Madrid y en el suele celebrarse alguna etapa delRally Shalymar. También, como en el puerto de La Morcuera, en temporada de setas suele ser frecuentado por aficionados a la recolección de boletus y nízcalos.
* Puerto de Navafría: Un puerto que une los municipios de Lozoya por la carretera comarcal M-637 en el Valle del Lozoya M-604 en la Comunidad de Madrid y  Navafría por la carrtera SG-612 que en la parte norte dicurre también por el pueblo segoviano de Aldealengua de Pedraza en la provincia de Segovia. Tiene una altitud de 1.773 metros y está considerado como un puerto de primera categoría en la «Vuelta Ciclista a España». En la subida al puerto desde Lozoya la carrtera, primero atraviesa un frondoso bosque de robles para más adelante a medida que subimos se introduce en un bello pinar hasta llegar a coronar el puerto, donde existe una estación de esquí de travesía. Además junto con los puertos de La Morcuera y de Canencia, el puerto de Navafría es uno de los lugares más visitados por buscadores de setas en la Comunidad de Madrid y Castilla y León.
* Puerto de Somosierra: La villa de Somosierra está situada en el  puerto del mismo nombre que une las Comunidades Madrid y Castilla-León y que está atravesado por la Autovía A-I por un tunel que evita la zona más alta del puerto para hacer más rápido el tránsito de vehículos. El puerto tiene una altitud de 1.444 metros y es el límite entre la Sierra de Somosierra y el Macizo de Ayllón. Como dato curioso: en este puerto se libró la famosa batalla de Somierra entre el ejército francés y el español en el año 1.808 durante la guerra de la Indepencia Española.
* Puerto de la Cruz Verde: Es un paso de montaña de la Sierra de Guadarrama que se encuentra entre los municipios de San Lorenzo del Escorial y Robledo de Chavela, ambos pertenecientes a la Comunidad de Madrid. Un puerto que es punto de encuentro de aficionados  a las motocicletas. Se encuentra a una altitud de 1.251 metros, el punto más alto es el que divide las 2 carreteras por las que se tiene acceso, la M-505 que llega desde San Lorenzo del Escorial pasando por Santa María de la Alameda    Esta ruta comunica la sierra de Guadarrama con la sierra de Gredos através del Valle del Alberche.